湘菜牛肉炖粉丝的做法

湘菜牛肉炖粉丝的做法

1. 牛肉炖粉丝是一道湘菜中非常受欢迎的菜肴,它用牛肉和粉丝搭配,味道鲜美,营养丰富。
2. 制作牛肉炖粉丝需要准备好所有的材料,包括牛肉、粉丝、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
3. 先将牛肉洗净切成小块,加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐等腌制20分钟。
4. 然后将粉丝用温水泡软备用。
5. 在锅中加入适量的油,放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
6. 加入葱、姜、蒜继续煸炒,然后加入适量的水,烧开后转小火炖煮1小时。
7. 在炖煮的过程中,可以适量加入少许糖和盐来调味,直到牛肉变得柔软。
8. 最后将炖好的牛肉和粉丝放入锅中,再加入适量的调料,翻炒均匀即可。
湘菜牛肉炖粉丝的做法非常简单,是一道美味又营养的家常菜。希望您喜欢这道菜肴。

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