蒸鸭肉怎么弄好吃窍门 香芋蒸鸭正宗做法

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本文目录

1. 不炒不贱烤的清蒸鸭肉怎么做
2. 香芋蒸鸭正宗做法
3. 鸭肉如何蒸才好吃
4. 清蒸鸭肉热水下锅还是冷水下锅蒸

不炒不贱烤的清蒸鸭肉怎么做

工具原料

鸭子1只，干香菇适量，虫草四根，

盐适量，生姜适量，料酒适量，

陈醋

（白醋）适量，生抽适量。

方法和步骤如下：

1、准备好鸭肉，干香菇提前泡发，洗净，挤干水分。

2、鸭肉冷水下锅，加入几片生姜，少许料酒，陈醋，水开后再煮几分钟，捞出，用清水冲洗干净。

3、将香菇和鸭肉放入碗中，加几片生姜，少许盐，生抽，再倒入适量清水。

4、电高压锅中加入清水，将碗放入。

5、蹄筋模式，蒸60分钟。

6、虫草用牙刷轻轻的刷洗，刷去上面的尘土，冲洗干净。

7、将虫草放入蒸好的鸭肉中，

（这个时候可以试试汤的咸淡，不够味再适量添加一点盐）再按下煮饭模式，8分钟即可。

香芋蒸鸭正宗做法

材料，芋头500克，鸭肉500克，辅料盐两克，生抽五克

准备香芋，香芋去皮鸭肉适量，香芋切片，鸭肉斩块，香芋和鸭肉分别用盐拌匀入味，将香芋码在碗底，放入蒸锅隔水蒸，高压半小时，香喷喷的香芋蒸鸭就出锅了

鸭肉如何蒸才好吃

把鸭肉洗净切成块儿，放在大碗里边。

然后把大葱切成段儿，姜切成片儿，花椒，大料，香叶，料酒，食盐，生抽放在鸭肉里面进行搅拌均匀，入味30分钟。

然后放在锅里用大火蒸，蒸30分钟即可。

清蒸鸭肉热水下锅还是冷水下锅蒸

清蒸鸭肉一般采用冷水下锅蒸的方式。将鸭肉放入蒸锅中，加入足够的水，然后再开火蒸煮。这样可以让鸭肉逐渐升温，保持鲜嫩口感，同时也能让肉质更加紧实。如果使用热水下锅蒸，容易导致肉质过于疏松，口感变差。

关于蒸鸭肉怎么弄好吃窍门，香芋蒸鸭正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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