干煸茶树菇的家常做法川菜

干煸茶树菇是一道川菜,味道鲜美,口感香脆。下面是一份家常做法,供您参考。
步骤一:准备材料
- 茶树菇 200 克
- 干辣椒 5-6 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
步骤二:清洗茶树菇
将茶树菇用清水浸泡 20 分钟,去除杂质和蒂头,然后洗净备用。
步骤三:切片
将茶树菇切成薄片,放入碗中备用。
步骤四:煸炒
热锅凉油,放入干辣椒和葱姜蒜煸炒出香味。
将茶树菇倒入锅中,煸炒至表面微黄。
加入适量的盐、糖、鸡精,继续煸炒均匀。
步骤五:装盘
将炒好的茶树菇装盘,撒上葱花点缀即可。
注意事项:

1. 煸炒茶树菇时,要保持锅的温度适中,避免过度炒糊。
2. 加入适量的盐、糖、鸡精可以提升茶树菇的口感和味道。
3. 干辣椒的数量要适量,以免过于辣口。
以上就是干煸茶树菇的家常做法,川菜的特点就是口味鲜美,香辣可口。希望您能够喜欢这道菜品。

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