香菇烧鸡做法川菜懒人

主题词:川菜香菇烧鸡做法
一、制作流程

1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
2. 香菇用温水泡发,去蒂切片,鸡肉和香菇放入热锅中,翻炒至鸡肉变色。
3. 加入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒、干辣椒炒香。
4. 加入适量生抽、老抽、白糖、料酒、清水,放入香菇,煮至汤汁浓稠,即可出锅。
二、适合人群
适合所有人群,尤其是素食者和喜欢吃鸡肉的人。
三、禁忌

1. 香菇本身属于感光食物,容易使皮肤曝晒产生色素沉淀。因此,在食用香菇前最好先晒太阳,以去除感光作用。
2. 鸡肉属于高热量、高脂肪食品,容易引起肥胖。因此,在食用鸡肉时应注意控制摄入量,以免摄入过多热量。
四、总结
川菜香菇烧鸡是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,制作流程简单,适合所有人群食用。但应注意控制食用量,避免摄入过多热量和脂肪。

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