酸菜土豆的做法

酸菜土豆的做法
酸菜土豆是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感鲜美,营养丰富,做法也简单易学。下面是酸菜土豆的做法,供您参考。
【材料】
- 土豆2个
- 酸菜100克
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 干辣椒2个
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 水适量
【步骤】

1. 土豆去皮,洗净,切成大小均匀的小块。姜、蒜、干辣椒切末备用。
2. 酸菜洗净,切成块状备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒煸炒。
4. 加入酸菜翻炒均匀,倒入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入土豆块,继续煮5分钟,期间可以适当加入少许生抽和白糖调味。
6. 最后,加入鸡精搅拌均匀即可。
7. 煮完成后,装盘即可食用。
【小贴士】

1. 煮酸菜土豆时,水要适量,不要加太多水,以免土豆煮烂。
2. 土豆块切的大小要均匀,这样煮出来的口感更好。
3. 在加入土豆块之前,可以加入少许食用油和盐,可以让土豆更加酥脆。
4. 鸡精的用量要适量,过多或过少都会影响口感。
酸菜土豆是一道非常美味的中式菜肴,做法简单易学,营养丰富,口感鲜美。希望您喜欢这道菜品,也希望您的味蕾能够享受到美味佳肴。

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