莲白炒干粉条的做法川菜

【莲白炒干粉条的做法川菜】
制作流程:

1. 准备食材:莲白 500 克,干粉条 100 克,葱花 1 根,姜末 1 小勺,蒜末 1 小勺,食用油 适量,盐 适量,生抽 适量,醋 适量,糖 适量,鸡精 适量,辣椒面 适量,花椒面 适量。
2. 莲白洗净,切成小块备用。
3. 干粉条用温水泡软备用。
4. 热锅凉油,加入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。
5. 加入泡软的干粉条,翻炒均匀。
6. 加入莲白,翻炒几下。
7. 加入盐、生抽、醋、糖、鸡精,继续翻炒均匀。
8. 加入辣椒面和花椒面,翻炒均匀。
9. 最后,起锅前撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和胃肠道不适的人。
禁忌:

1. 莲白有可能引起过敏,因此患有过敏症状的人应该避免食用。
2. 干粉条中含有淀粉,因此糖尿病患者应该谨慎食用。
3. 这道菜中加入了辣椒和花椒面,因此葱、姜、蒜等辛香料过敏的人应该避免食用。
温馨提示:
炒干粉条时,一定要将粉条泡软,否则口感会不好。同时,炒干粉条时,要掌握好火候,避免炒糊。莲白炒干粉条是一道非常美味的川菜,希望你能够喜欢它!

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