湖南湘菜芋头粉蒸肉做法

湖南湘菜芋头粉蒸肉做法
湖南湘菜是中国传统八大菜系之一,芋头粉蒸肉是湖南湘菜中非常有名的一道美食。这道菜以芋头、猪肉为主要材料,通过蒸制的方式制作而成,口感鲜美,香糯可口。
以下是芋头粉蒸肉的制作步骤:
材料:
- 猪五花肉,500克
- 芋头,1个
- 姜,适量
- 大葱,适量
- 料酒,适量
- 生抽,适量
- 盐,适量
- 糖,适量
- 粉蒸肉调料,适量
- 芋头粉,适量
- 食用油,适量
步骤:

1. 将猪五花肉切成大小适中的块,用盐、料酒和生抽腌制20分钟左右。
2. 芋头去皮,切成小块,放入开水中焯水后捞出备用。
3. 将姜和大葱切成末,加入适量的食用油,煸炒出香味后倒入腌制好的猪肉块中煸炒均匀。
4. 加入适量的芋头块、粉蒸肉调料和糖,继续煸炒均匀。
5. 将炒好的猪肉块和芋头块放入蒸笼中,蒸约30分钟左右。
6. 蒸好后取出,撒上芋头粉,即可食用。
以上就是芋头粉蒸肉的制作步骤,希望您能够喜欢这道美食。

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