牛腱家常做法

牛腱是中国传统美食之一,肉质鲜嫩、入口即化,非常适合炖制。以下是几种家常做法,供您参考。

1. 牛腱切块,用开水焯水去血水,捞出沥干水分备用。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入牛腱块煸炒。
3. 加入适量生抽、老抽、料酒和冰糖翻炒均匀,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮约40分钟,直到牛腱变软烂。
4. 加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味,继续炖煮10分钟,让牛腱充分入味。
5. 最后收汁,让牛腱表面挂满汁水即可。
2. 牛腱先焯水去血水,捞出沥干水分备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入牛腱块煸炒。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒和冰糖翻炒均匀,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮约40分钟,直到牛腱变软烂。
5. 加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味,继续炖煮10分钟,让牛腱充分入味。
6. 最后收汁,让牛腱表面挂满汁水即可。
3. 牛腱切块,用开水焯水去血水,捞出沥干水分备用。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入牛腱块煸炒。
3. 加入适量生抽、老抽、料酒和冰糖翻炒均匀,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮约40分钟,直到牛腱变软烂。
4. 加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味,继续炖煮10分钟,让牛腱充分入味。
5. 最后收汁,让牛腱表面挂满汁水即可。
4. 牛腱切成块状,用开水焯水去血水,捞出沥干水分备用。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入牛腱块煸炒。
3. 加入适量生抽、老抽、料酒和冰糖翻炒均匀,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮约40分钟,直到牛腱变软烂。
4. 加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味,继续炖煮10分钟,让牛腱充分入味。
5. 最后收汁,让牛腱表面挂满汁水即可。
以上就是几种家常做法的牛腱,您可以根据自己的口味进行调整,制作出自己喜欢的味道。

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