湘菜肉末海参做法视频大全

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1. 湘菜是中国八大菜系之一,以辣、鲜、香为特点,口味独特。肉末海参是湘菜中非常有名的一道菜肴,做法简单易学,下面来详细说说。
2. 将海参用清水泡发,去除杂质和筋道,切成大小均匀的小块。将猪肉末用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。热锅凉油,将肉末煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油,加入葱花爆香,放入海参翻炒一下。加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
4. 将炒好的肉末倒入锅中,再次翻炒均匀。最后,加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮10分钟左右,直到海参入味即可。
5. 制作好的肉末海参鲜美可口,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果想尝试自己做肉末海参,可以在网上搜索相关食谱,或者购买现成的海参和肉末。
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