鱿鱼粉丝粤菜做法

【鱿鱼粉丝粤菜做法】

1. 准备好所有的材料，包括鱿鱼、粉丝、蒜、姜和辣椒。
2. 将鱿鱼清洗干净，切成小块，加入料酒和盐腌制10分钟。
3. 热锅冷油，加入蒜、姜和辣椒爆香。
4. 加入鱿鱼翻炒，炒至鱿鱼变色。
5. 加入适量的生抽和老抽，继续翻炒。
6. 加入适量的水，焖煮10分钟。
7. 加入粉丝，继续焖煮5分钟。
8. 加入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
9. 装盘，即可享用。
温馨提示：在炒鱿鱼时，一定要炒至鱿鱼变色，否则会影响口感。同时，在加入粉丝时，一定要焖煮一段时间，让粉丝充分吸收汤汁。

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