酸醋猪脚的做法粤菜大全

酸醋猪脚是一道经典的粤菜，深受人们的喜爱。下面是酸醋猪脚的做法：
材料：
- 猪脚 2 只
- 酸醋 2 杯
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 植物油适量
步骤：

1. 猪脚焯水后用清水冲洗干净备用。
2. 姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，加入姜葱爆香，加入猪脚煸炒至变色。
4. 加入料酒，酱油，冰糖，八角，香叶继续煸炒。
5. 加入适量的酸醋和水，烧开后转小火煮 40 分钟至猪脚软烂。
6. 关火，让猪脚在酸醋汁中浸泡 1 小时，然后捞出即可食用。
酸醋猪脚是一道美味可口的粤菜，口感鲜美，酸甜适中，营养丰富。如果你喜欢这道菜，不妨尝试一下，让你的味蕾得到充分的满足。

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