大螺丝虾怎么弄好吃(螺丝椒炒虾仁)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于大螺丝虾怎么弄好吃和螺丝椒炒虾仁的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享大螺丝虾怎么弄好吃以及螺丝椒炒虾仁的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 大虾花甲做法
2. 红烧螺丝虾的做法有哪些
3. 螺丝椒炒虾仁
4. 红烧螺丝虾的正确吃法

大虾花甲做法

材料：虾300克、花甲500克、藤椒

（花椒）一小把、、干辣椒一把、五香粉半勺、盐适量、鸡精适量、料酒1勺、生抽2勺、郫县豆瓣酱2~3勺、芹菜一把、白糖适量、葱姜蒜适量。

1、准备好葱姜蒜和辣椒藤椒。

2、大蒜头切片，葱切段，芹菜去叶切好。

3、花甲吐干净沙，戴上橡胶手套，反复搓洗，最后冲洗干净，控水。

4、起油锅，先把螺丝虾过油，大火炒至变色，1分钟即可，无须全熟。

5、然后重新加点油，爆香姜蒜。

6、爆香藤椒，干辣椒。

7、加郫县豆瓣酱2勺，煸炒出香。

8、加入花甲爆炒，炒大约两分钟。

9、待花甲大部分开始开口了，加一勺料酒烹腥。

10、然后加入虾，生抽，糖，五香粉，盐，鸡精和清水，翻炒均匀。

11、加一把芹菜，翻炒至软化即可出锅。

红烧螺丝虾的做法有哪些

红烧螺丝虾有很多种做法，每个人的做法都有所不同，下面具体要求介绍其中的一种做法：准备材料：螺丝虾300g、花生油：适量、葱：适量、姜：2片、黄酒：1勺、红烧汁：适量。

1、螺丝虾用清水清洗干净，沥干水分备用，然后起锅倒入适量的油，把葱、姜爆香放进锅里爆香。2、把清洗干净沥干水分的螺丝是放进锅里。3、在锅里加入适量的黄河和适量的红烧汁炒匀，然后收汁出锅。4、准备一个干净无水的容器，把煮好的虾装盘即可食用。

螺丝椒炒虾仁

食材清单

大海虾6-8只、螺丝椒4个、葱姜少许

烹饪步骤

步骤1/10

首先，海虾剥成虾仁，从中间片成两片

步骤2/10

螺丝椒切块

步骤3/10

片好的虾放少许盐，料酒，蛋清，淀粉腌制5分钟

步骤4/10

做点水，水开后关到最小火，将腌制好的虾片放到水中汆一下。

（记住要一片一片的放，不要一下都倒进去）变色就马上捞出来

步骤5/10

可以捞出了。像不像螺丝的肉啊？这就是螺丝虾仁了

步骤6/10

少许葱花，姜丝，调个碗汁。一勺料酒，几滴白醋，一点淀粉

步骤7/10

热锅凉油，葱姜放入

步骤8/10

螺丝椒炒至变色

步骤9/10

倒入虾片，放入少许盐

（中餐的调料实在是无法精确到克的，所以都是按照自己的口味，可以先少放点，临出锅时再尝下，淡了就再放点盐）放少许糖，糖不要多，只要能有微微回甜的口感就可以。少许水，最后淋上碗汁，出锅

最后一步

盛到盘子里就ok了。少油少盐，健康又营养

红烧螺丝虾的正确吃法

食材：海虾300g;

辅料：油适量、盐适量、番茄沙司15g、料酒10ml、鸡精3g、蚝油5ml、绵白糖5g、葱姜20g红烧虾

方法步骤：

①冻虾解冻后洗干净剪去嘴巴和前面的爪子，在挑出虾线

②加入盐、料酒葱姜片腌渍10分钟

③锅中油烧热后下入虾和葱姜翻炒

④见虾已经变为红色后依次放入番茄沙司、料酒、蚝油、盐、糖、鸡精翻炒入味就可以了，出锅。

OK，关于大螺丝虾怎么弄好吃和螺丝椒炒虾仁的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/yVH6ZFVquGAM.html