粤菜好师傅吃牛肉丸的做法

(1)粤菜好师傅吃牛肉丸的做法
牛肉丸是一种受欢迎的中式菜肴,通常是由牛肉、淀粉和其他配料制成。在粤菜中,牛肉丸是一道常见的点心,通常与蒸饭、粥和汤搭配食用。以下是一份粤菜好师傅吃牛肉丸的做法。
材料:
- 牛肉:500克
- 淀粉:适量
- 葱姜:适量
- 鸡蛋:1个
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 生抽:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将牛肉切成薄片,用盐、白胡椒粉、生抽和葱姜拌匀腌制15分钟。
2. 把淀粉和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀制成淀粉糊。
3. 将腌制好的牛肉片放入淀粉糊中,搅拌均匀,直到每个肉片都被包裹上淀粉糊。
4. 把锅中的油烧至6成热,放入牛肉丸炸至金黄色,捞出沥干油。
5. 把炸好的牛肉丸放入碗中,加入适量的生抽和食用油,拌匀即可。
这是一份简单易做的粤菜好师傅吃牛肉丸的做法,可以根据个人口味进行调整。在制作过程中,可以根据自己的喜好加入蔬菜、海鲜或肉类,制作出更加美味的牛肉丸。

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