豆腐怎么弄好吃酸甜 糖醋嫩豆腐做法

这篇文章给大家聊聊关于豆腐怎么弄好吃酸甜，以及糖醋嫩豆腐做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 糖醋嫩豆腐做法
2. 糖醋鱼豆腐怎么做
3. 用豆腐鱼（九肚鱼）做酸甜鱼，怎么做才会外脆里嫩，酸甜可口呢
4. 酸甜粉的正宗做法

糖醋嫩豆腐做法

食材:豆腐

调料:盐，白糖，醋，番茄酱，淀粉

做法:

1.糖醋汁:半勺糖+少许盐+2勺醋+2勺番茄酱+1淀粉,加清水搅拌均匀

2.豆腐切块,裹上一层淀粉，锅里倒油下豆腐煎至表面微黄酥脆后捞出

3.锅里倒少许油，倒入糖醋汁，小火煮至浓稠泡，下入炸豆腐迅速翻炒。

这样子炒的豆腐特别好吃，酸甜可口。

糖醋鱼豆腐怎么做

糖醋鱼豆腐做法:

食材用料:鱼豆腐300克，淀粉半碗，料酒1汤匙，酱油2汤匙，白糖3汤匙，醋4汤匙，水5汤匙，盐适量

1，鱼豆腐洗净切成小方块

2，撒上淀粉，轻轻让每一面都沾上薄薄一层

3，平底锅，锅热，适量油，放入豆腐块。小火

4，鱼豆腐块每一面都煎成金黄脆皮，出锅

5，料酒1勺，酱油2勺，白糖3勺，醋4勺，水5勺，适量盐调一碗糖醋汁

6，糖醋汁倒入炒锅。炒至粘稠。倒入煎好的豆腐块

7，翻拌均匀，让每一块豆腐都沾上糖醋汁即可

用豆腐鱼（九肚鱼）做酸甜鱼，怎么做才会外脆里嫩，酸甜可口呢

酸甜豆腐鱼，我一般是按这样的步骤处理??

A：豆腐鱼的处理

①鱼先去骨取肉切断，用姜、葱，些许盐，腌制一下

②香炸粉加鸡蛋调成糊状

③用腌制过的鱼肉，均匀地沾上调好的炸粉糊

④八成油温下锅，炸至鱼起呈金黄色，捞起

⑤所有炸好的鱼块捞起退温，再一次下油锅复炸。

△△炸鱼要外酥里嫩的关键就是复炸一次这步骤。

B：酸甜料的处理

①酸甜料一般是番茄，菠萝，青瓜，芒光，这些食才才切丁备用。

②炒锅加油加点番茄酱，再加入番茄，波萝，黄瓜，芒光粒炒熟，加入白糖和白醋调味

C：把炒好的酸甜酱淋在炸好的豆腐鱼上，一道酸甜可口，外酥里嫩的酸甜豆腐鱼就完成了！

朋友们，你又是怎样制作这道酸甜豆腐鱼呢？

酸甜粉的正宗做法

酸甜粉是江苏常州地区的传统小吃，它是一种由酸甜汤和手工制作的面条组成的美食。想要做出正宗的酸甜粉，首先需要准备好面条，可以选择买现成的面条或者自己手工制作。

其次是酸甜汤的制作，需要用到醋、糖、酱油和其他调味料，煮熟后放凉备用。

最后将准备好的面条放入热水中煮熟，倒入碗中，然后加入酸甜汤和其他蔬菜、豆腐等配料即可。酸甜粉口感独特，酸中带甜，非常适合夏天食用。

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