粤菜猪肉炒豆腐的做法窍门

粤菜猪肉炒豆腐的做法窍门
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1. 准备好所需的食材。豆腐一块，猪肉一块，葱一根，姜一块，蒜三瓣，辣椒一个。
【h2】2. 将猪肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
【h2】3. 豆腐切成小块备用。
【h2】4. 辣椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。
【h2】5. 热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
【h2】6. 加入葱、姜、蒜末和辣椒丝继续煸炒。
【h2】7. 加入豆腐块翻炒均匀。
【h2】8. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。
【h2】9. 继续翻炒几下，直到豆腐熟透，汁液浓稠即可关火。
【h2】10. 完成啦，一道美味的粤菜猪肉炒豆腐就做好了。
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1. 适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者和对豆腐过敏的人。
【h2】12. 禁忌：豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食物，但过量食用会导致钙流失。因此，孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群应该适量食用。
【h2】13. 注意事项：在烹制过程中，要注意火候和时间，不要炒糊了。同时，豆腐口感细嫩，容易破碎，烹制时要格外小心。

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