川菜大嘴蛙的做法

川菜大嘴蛙的做法
大嘴蛙是一道非常受欢迎的川菜,它的肉质鲜美,口感独特,是很多人心目中的美味。下面是大嘴蛙的做法:
材料:
- 蛙肉
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 花椒
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 香菜
步骤:

1. 蛙肉去骨去皮,切成小块。加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入花椒煸炒。
4. 加入腌制好的蛙肉块煸炒,煸炒至蛙肉变色。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖调味,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
7. 收汁收至蛙肉表面微微焦黄,撒上适量的香菜即可。
大嘴蛙的做法非常简单,只需要几个简单的步骤,就能制作出一道美味的川菜。如果喜欢这道菜,不妨自己动手尝试一次,感受大嘴蛙的独特风味。

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