麻辣片调料怎么弄好吃，麻辣片怎样做才能又麻又辣又香

大家好，今天给各位分享麻辣片调料怎么弄好吃的一些知识，其中也会对麻辣片怎样做才能又麻又辣又香进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 怎么戒麻辣片
2. 干麻辣料的做法及配方
3. 自制五香大辣片怎么做
4. 麻辣片怎样做才能又麻又辣又香

怎么戒麻辣片

戒掉麻辣条的方法是转移注意力，辣条大都出现在小卖铺，建议减少去小卖部购买，控制自己的食欲，不要想起辣条，多出去游玩，品尝特色健康美食

干麻辣料的做法及配方

底料配方：牛油、菜籽油、豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒25克、大蒜、豆豉、冰糖、干辣椒、花椒、胡椒；

香辛料配方：白扣5g、草果5g、三奈3-5g、丁香3-5g、砂仁5g、香果5g、孜然5g、桂皮5g、甘草5g、枝子5g、甘松5g、陈皮5g、筚拨5g、香茅草5-8g、八角5g、香叶5g、千里香5g、小茴香8g、香草5g；

第一准备香干三百克，调料葱五克，姜五克，蒜五克，辣椒油十克，麻椒粉五克，白糖五克，白醋十五毫升，酱油十毫升，香油五毫升

第二把香干切成片，葱姜蒜分别切成末，把葱姜蒜放入碗中，加上剩余的调料搅拌均匀。

第三做好的酱汁淋到香干上再次搅拌均匀即可

自制五香大辣片怎么做

【制作主料】：豆腐皮4张

【葱油调料】：洋葱半个、香菜1棵、香葱2棵、生姜1块、香叶几片、大料1个、花椒十几粒、桂皮1个

【其它调料】：粗辣椒面3勺、细辣椒面2勺、白芝麻2勺、孜然面2勺、芝麻粒2勺、白糖2勺、盐1勺、五香粉1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把油豆皮放入盆中，添上清水没过油豆皮，浸泡2分钟，把油豆皮泡软。

【步骤二】：油豆皮泡软捞出来，然后改刀切成差不多4-5厘米左右大小的方块，放入盆中备用。

【步骤三】：把洋葱切成丝、生姜切成片、香葱和香菜切成长段，然后一起装盘，同时放入香叶几片、大料1个、花椒十几粒、桂皮1个备用。

【步骤四】：取一个小碗，依次放入粗辣椒面3勺、细辣椒面2勺、白芝麻2勺、孜然面2勺、芝麻粒2勺、白糖2勺、盐1勺、五香粉1勺，同时放入两勺植物油，搅拌均匀备用。

【步骤五】：锅中放入1大勺油，同时放入洋葱切成丝、生姜切成片、香葱和香菜切成长段，开火把调料炸蔫、炸香。

【步骤六】：洋葱、生姜、香葱和香菜炸蔫变干，同时放入香叶几片、大料1个、花椒十几粒、桂皮1个，继续小火炸，把调料炸糊，然后把调料渣子捞出来。

【步骤七】：开大火把油温烧至6成热，然后分3次倒入调料碗中把调料香味激发出来。

【步骤八】：把激发好的调料倒入准备好的油豆皮中，然后用手抓拌均匀腌制10分钟后装盘成菜。

麻辣片怎样做才能又麻又辣又香

您好，我是美食不二话，很高兴回答“麻辣片怎样做才能又麻又辣又香”这个问题。

像辣片啊辣条之类的一直都存在于儿时的记忆里。长大后的我们也许都已经淡忘了那最初的味道，只依稀的记得小伙伴们会一起吃一根辣椒，会一起分一大片辣片，那时候我们有着一样的爱好，会因为吃一口而感到特别的满足。那个时候我记得我最喜欢的事就是带着弟弟去商店买麻辣味吃，然后在吃完后又不停的喝水，虽然辣的不行，但是心里也是满足的不行。

现在我们都不再年少，也有了自己的生活。但是存留在记忆中的味道是不变的。其实我个人到现在都还是非常喜欢吃辣片的。说起辣片，从以前到现在可谓是无人不知无人不晓的。它在吃货界可是一个不可撼动的存在。休闲娱乐来一点，闺蜜聚会来一点，有事没事都想来一点。这样为了能随时吃上，过上嘴瘾，我就自己动手做了。

下面就来分享一下我的做法吧，因为我个人是比较偏爱麻辣味的，所以我自己做的也是麻辣味的，大家要是不能吃太麻太辣的话可以适当的减少调料就行啦。

配料：干豆腐皮100克，干辣椒王粉20克，孜然粉20克，白芝麻10克，花椒粉10克，南德5克。

1将干豆腐皮剪成适当大小的块。

2干豆腐皮放进温水（水温大概30度）中泡大概半小时，能看见明显颜色变白，体积变大就行了。

3将泡好的豆腐皮捞出沥干水分。

4炒锅烧热后加入少许的色拉油，油温在6成热时放入豆腐皮开始煎，煎至两面金黄色后捞出备用。

5将准备好的的调料全部混合在一起拌匀。

6起火烧油，将油烧至冒大烟时泼入装有混合调料的碗中搅匀。（这样更能激发出调料的香味）

7最后将调料汁泼入豆腐皮中，拌匀即可。

希望我的回答对你有所帮助，我是美食不二话，喜欢我就关注我吧！

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