鱼卷怎么弄好吃又简单，鱼卷怎么吃最好吃

模板大师阅读：- 2024-09-08 23:05:21

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鱼卷怎么弄好吃又简单，以及鱼卷怎么吃最好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

冷冻鱼卷怎么做好吃
鱼卷怎么吃最好吃
崇武鱼卷好吃吗怎么制作
曼玲鱼卷怎么做好吃

冷冻鱼卷怎么做好吃

食材

冰冻巴沙鱼卷

（1袋）

洋葱

（半个）

大蒜

（1头）

葱

（半根）

姜片

（5-6片）

耗油

（2勺）

料酒

（2勺）

豆瓣酱

（2勺）

步骤1、解冻后沥干水分。

步骤2、烤盘铺上锡纸，铺上一层洋葱，上面铺上鱼片。

步骤3、耗油料酒豆瓣酱抹匀。

步骤4、葱姜蒜均匀铺在上层。

步骤5、最后再铺上一层洋葱，腌制最少30分钟。

步骤6、最后在盘内淋入食用油，烤箱200度预热，中层烤20分钟，根据自己烤箱调节。

步骤7、最后我放炒锅里炖了5分钟，然后出锅完成。

鱼卷怎么吃最好吃

1、主料：鱼卷1根。

2、辅料：油适量、盐适量、儿菜3个、南瓜1小块。

3、儿菜三个洗净，鱼卷拿出解冻，南瓜一小块去皮。

4、把三样东西都切成薄片备用。

5、炒锅里放适量油，加鱼卷翻炒出香味。

6、放入南瓜片和儿菜翻炒均匀。

7、在锅沿烹入少许料酒，放少许盐翻炒均匀盖上锅盖一分钟即可出锅。

崇武鱼卷好吃吗怎么制作

崇武鱼卷超级好吃，毋庸置疑，前提是要买到正宗的崇武鱼卷。

崇武鱼卷远近闻名，鱼卷口感清新、老少皆宜。入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味崇武鱼卷是福建闽南传统的汉族有名的小吃在全国各地小有名气。崇武鱼卷属于泉州十大名小吃之一，崇武鱼卷的主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鲨、鳗等为佳，高质量的鱼卷，有一种特有的清鲜滋味，因为崇武长年盛产海产品，很多鱼一下子吃不完，就开始鱼卷这种衍生品，鱼卷无论是清蒸还是煎炸都很美味。

制作鱼卷的鱼一定要选择优等的鱼才会口感最佳。选择嘉腊、鳗鱼、马鲛、鲨鱼等等这些优等鱼类，在泉州崇武惠安一带，制作的鱼卷大多选用马鲛鱼。所以他们那里的马鲛羹也很出名。选用马鲛鱼时也有讲究的，要选择马鲛鱼肉要白白的，这种白白的鱼肉质才会鲜美，这样子做出来的鱼卷才好吃。

制作鱼卷有4个步骤，给大家分享一下。

步骤一：就是先制作鱼浆。先去掉鱼的骨头及内脏，把鱼清理干净，然后把鱼对半剖开，去掉鱼中的骨头，接着把鱼肉刮下，剥下的鱼皮可以做另外的使用；

步骤二：把鱼酱用手揉成肉浆团状，揉时边加进适量的食盐，最后加上精制的地瓜粉，地瓜粉要精制。再加上碎猪肉、青葱、鸡蛋清等佐料，用手搅拌均匀。

步骤三：材料用多用少是有讲究的，要严格按照比例，口感才会好。1000克的马鲛应混合200克的地瓜粉。加入到这里面的地瓜粉质量也很重要，用选用惠安上等的地瓜粉，做出来的鱼卷才有嚼劲。另外还要加入200克三层肉，因为鱼肉混合地瓜粉后油性会减少，加入三层肉就可以增加油润度，吃起来才会嫩滑。

步骤四：最后一个步骤要加入100克青葱、100克鸡蛋清以及少量的味精和食盐，比例一般按2%的比例添加。加入的鸡蛋清可以起到增加黏度的作用，有助于增强咀嚼的口感。最后把鱼卷拿去煎炸、清蒸、微波炉加工一下都很好吃。

（闽南网林莹莹）