凉拌菜酱怎么弄好吃，菜焙子酱怎么调配好吃

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于凉拌菜酱怎么弄好吃和菜焙子酱怎么调配好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享凉拌菜酱怎么弄好吃以及菜焙子酱怎么调配好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 大师的菜香辣酱配方和做法
2. 菜焙子酱怎么调配好吃
3. 凉拌菜的蒜末怎么弄最好吃
4. 沙城菜焙子酱怎么调配好吃

大师的菜香辣酱配方和做法

1、香料比例:香叶30克，梔子15克小茴香35克，八角20克，桂皮15克山奈15克，白蔻30克，红蔻10克，丁香5克，木香5克，毕拨5克，全部打成粉末

2、新一代2斤，子弹头2斤煮软打成糍粑辣椒，打两遍，红油豆瓣酱6斤也打两遍，香辣酱必须要细点，生姜沫2斤也要剁细

3、锅里烧菜油10斤，色拉油5斤，下葱叶，洋葱，蒜末各2斤炸干捞出不要，然后下姜沫炸香，下糍粑辣椒，豆瓣酱，味溢匙万州烤鱼飘香膏70克一起下，小火炒一个小时，水份炒干，香味出来就下香料粉，花椒面1斤，辣椒面1斤，小火再炒半个小时即可!

菜焙子酱怎么调配好吃

第一步：准备食材：白焙子3个、鸡蛋3个、凉拌菜适量、蒜蓉辣酱适量等；

第二步：在凉菜中加少许蒜蓉辣酱；

第三步：煮好鸡蛋和白焙子煎一下，煎好一面后翻面煎；

第四步：将白焙子切开，底下垫些凉菜；

第五步：加入鸡蛋，用筷子把鸡蛋扎破，上边再放些凉菜即可食用了。

凉拌菜的蒜末怎么弄最好吃

凉拌菜的蒜末最好是捣成蒜泥味道最好了。大蒜拍扁，然后把蒜皮剥下来，很多人直接剥大蒜皮，很费劲的，直接用刀拍一下就可以了，轻轻松松剥蒜皮。

把大蒜放进捣蒜的蒜缸捣碎，用手捂着点，免得大蒜“蹦出来”。

大蒜还没捣成泥的时候，加一点食盐，再加上一点味素，然后一起捣，这样捣出来的蒜泥味道会特别好。

蒜泥捣好之后，往里面加上一些生抽，不要很多一点就足够，装进碗里。

喜欢吃辣的加一些辣椒油，再倒进去一点点香油，不管是吃饺子还是凉拌菜都是非常好的。

沙城菜焙子酱怎么调配好吃

第一步：准备食材：白焙子3个、鸡蛋3个、凉拌菜适量、蒜蓉辣酱适量等；

第二步：在凉菜中加少许蒜蓉辣酱；

第三步：煮好鸡蛋和白焙子煎一下，煎好一面后翻面煎；

第四步：将白焙子切开，底下垫些凉菜；

第五步：加入鸡蛋，用筷子把鸡蛋扎破，上边再放些凉菜即可食用了。

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