白果虾球粤菜做法大全

白果虾球是广东传统名菜之一，制作白果虾球需要选用新鲜的虾仁和白果，经过精心的烹制和调味，口感鲜美，营养丰富。以下是白果虾球粤菜做法大全的做法。
步骤一：准备食材
- 虾仁 200 克
- 白果 10 粒
- 葱姜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1 个
步骤二：清洗虾仁
将虾仁洗净，用料酒、生抽、盐、淀粉和鸡蛋搅拌均匀腌制 15 分钟左右。
步骤三：处理白果
将白果洗净，去掉外壳，用刀将白果的顶部切一口，将核从中间取出。
步骤四：烹制虾球
将腌制好的虾仁放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
将白果放入锅中，加入适量清水，煮至软烂，捞出沥干水分备用。
步骤五：烹制虾球
将腌制好的虾仁放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
将白果放入锅中，加入适量清水，煮至软烂，捞出沥干水分备用。
步骤六：加入调料
将虾球和白果放入锅中，加入适量的糖、盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
步骤七：装盘
将炒好的虾球和白果装盘，撒上葱花即可。
以上就是白果虾球粤菜做法大全的做法，希望对您有所帮助。如果您想了解更多关于这道菜的做法，可以访问百度百科或者搜索相关的菜谱。

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