肉末蛋羹湘菜做法视频窍门

湘菜肉末蛋羹的做法视频窍门如下:
配方:
- 2个鸡蛋
- 1/2杯肉末(可以使用猪肉末或牛肉末)
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙糖
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/4杯温水
做法流程:

1. 打散鸡蛋,加入1/2茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒粉和1/4杯温水,搅拌均匀。
2. 将肉末、生抽、料酒、盐和糖放入碗中,搅拌均匀。
3. 将温水倒入鸡蛋液中,搅拌均匀,制成蛋糊。
4. 用蒸锅蒸20-25分钟,或直到蛋糊凝固。
5. 将蒸好的肉末蛋糊倒入碗中,可以再撒上一些切碎的葱花点缀。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
- 在制作肉末蛋糊时,可以使用猪肉末或牛肉末,根据自己的口味选择。
- 肉末需要提前腌制一会儿,使其更加入味。
- 蒸制的时间要根据蒸锅的大小和蛋糊的浓稠度进行调整。
- 蒸好的肉末蛋糊需要及时食用,否则容易变质。

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