酸菜炒竹笋川菜做法大全

酸菜炒竹笋是一道川菜中非常受欢迎的菜肴,味道鲜美,口感独特,下面我将介绍它的具体做法。
材料:
- 竹笋 500 克
- 酸菜 100 克
- 青红椒各 50 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法:

1. 将竹笋用清水泡软,去除涩味,切成薄片备用。
2. 酸菜洗净切成小段备用。
3. 青红椒去籽切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
6. 加入酸菜煸炒出香味。
7. 加入竹笋翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
9. 加入青红椒,翻炒均匀。
10. 最后加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
酸菜炒竹笋是一道非常简单易做又美味的川菜,不仅口感好,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐或外卖。希望您能够喜欢这道美食。

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