小鲢子鱼湘菜做法大全窍门

标签
配方:
- 小鲢子鱼(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将小鲢子鱼去鳞、去内脏,清水洗净备用。
2. 葱姜蒜洗净切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入小鲢子鱼煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒。
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮10分钟左右,直到小鲢子鱼熟透。
6. 最后加入辣椒段,继续煮5分钟左右即可。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合孕妇、儿童和老年人。
注意事项:

1. 在小鲢子鱼煮制过程中,要注意火候,不要煮过头,否则小鲢子鱼肉质会变硬。
2. 煮制过程中加入适量的调料,可以让小鲢子鱼更加美味可口。
3. 辣椒的数量要适量,不要过度,否则会影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/2rVzsqFe4wOP.html