川菜酸辣蕨根粉的做法大全

【川菜酸辣蕨根粉的做法大全】
酸辣蕨根粉是川菜中非常有名的一道小吃,以其酸辣可口的口感和嫩滑的蕨根粉而闻名。下面是酸辣蕨根粉的做法大全。

1. 准备食材:蕨根粉、牛肉、猪肉、豆腐皮、木耳、青椒、红椒、香菜等。
2. 先将蕨根粉煮熟,捞出沥干备用。
3. 将牛肉、猪肉、豆腐皮切成小块,青椒、红椒切丝备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入泡好的木耳和青椒、红椒翻炒。
5. 加入煮熟的牛肉和猪肉块,炒匀后加入盐、鸡精调味。
6. 加入适量的水,放入煮熟的蕨根粉,炒匀后加入醋、糖、辣椒油调味。
7. 最后加入香菜段翻炒几下即可。
以上就是川菜酸辣蕨根粉的做法大全,你可以根据自己的口味进行微调。不同的组合可以带来不同的口感,相信你会喜欢这道美食的。

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