卷粿怎么弄好吃 椰子卷粿怎么做

大家好，如果您还对卷粿怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享卷粿怎么弄好吃的知识，包括椰子卷粿怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 芋头粿肉卷怎么做
2. 怎样用米浆蒸发粿
3. 笋粿的做法
4. 椰子卷粿怎么做

芋头粿肉卷怎么做

1.食材准备、称取；香芋刨皮，切片切条，改刀切小丁。

2.烧肉同样切小丁。

3.香芋丁和烧肉混合，倒入花生油拌均匀，盖保鲜膜冷藏备用。

4.高筋小麦粉、泡打粉、干酵母混合，面粉块捏散。

5.砂糖、清水混合，搅拌至砂糖溶解，倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状，用手把面团揉成团。

6.反复揉面团，至面团表面光滑细腻，盖保鲜膜静置松弛一会。

7.面团压扁，用擀面杖擀开成薄薄的长方形。

8.面片上摆上香芋丁、烧肉丁。

9.把面片卷起来，接口处及两端捏紧，搓圆。

10.放入垫油纸的盘里或垫了油纸的蒸架上面，静置一会。

11.蒸锅里加入半锅清水，放上蒸架，盖上蒸布，大火煮开后继续蒸8-10分钟。

12.蒸好的香芋烧肉卷先不开盖子，焖一会，取出切段。

烹饪小贴士：

揉面多揉一会，面团光滑细腻蒸好的成品也比较光滑，也可以借助压面机多压几次

香芋是绵粉的品种，比较好吃，如果想节省时间，香芋丁可以微波炉叮熟再与烧肉混合；烧猪肉已经够咸味，不用再调味

怎样用米浆蒸发粿

用料:中筋面粉500克，耐高糖酵母5克，去皮地瓜250克，糖250克，温水

（视地瓜的水份程度看可加可不加）若干，泡打粉

（可加可不加）2克

做法步骤:

步骤1

把地瓜去皮，蒸水放凉！白地瓜和红地瓜都可以！有白地瓜最好用白地瓜，比较没有味道，比较嫩！

步骤2

把放凉后的地瓜捣碎成泥，加入面粉，糖，温水揉成团，温水看面粉的吸水性，自行掌握，要揉到三光，手光，盆光，面光，然后密封发酵！一定要揉到三光，如果太湿了，不会成形的。

步骤3

密封发酵至两倍大，大约两个小时，也可以多发酵几个小时，发酵时间越长越嫩！注意：白糖发酵时间快，喜欢红糖的朋友们也可以加红糖，只是红糖发酵时间比较慢！

步骤4

这是发酵好的面团，呈蜂窝状即可！中间搓一个洞，不会回弹即可！

步骤5

这个时候的面团是揉成长条，用手抓的，抓一个一个的剂子，虎口朝上，不用整形，不用刻意去切割，进行二次发酵！二发的时间不用很长，变成两倍大即可！

步骤6

锅里面的水要先烧开，然后大火下去蒸20分钟即可。一定要用大火去蒸，蒸的时候不要开盖，避免水蒸汽进入！

笋粿的做法

回答公式1：笋粿的做法是将笋和糯米粉一同蒸熟后切成小块。1.笋粿是一道蒸糕类的传统食品，主要成分是糯米粉和笋。因此，它的做法是将笋和糯米粉一同蒸熟。2.笋粿的口感软糯，香气四溢，味道十分美味。由于制作相对简单，因此很受人们喜爱。笋粿口感软糯，可以添加不同的佐料和调味料来进行调制。在制作过程中，还可以在糯米粉中加入豆沙、红枣等馅料，做出更加美味的笋粿。同时，笋粿也是一种比较健康的传统食品，营养价值较高，对于保护消化系统、清理体内毒素，改善体质都有帮助。

椰子卷粿怎么做

椰子卷粿是传统节日不可少的一道美食，糯米粉粿着超香的椰子馅料，入口喷香诱人。

制作椰子卷粿所需用料：

糯米粉1500克

椰子叶10片

老椰子肉2个

白芝麻3勺

白蔗糖300克

红蔗糖100克

水800克

1.椰子叶剪裁洗干装好晾干备用，数个。

2.糯米粉兑水和成面团，备用。

3.老椰子肉去皮，可以用传统工具磨出椰肉，也可用绞肉机搅碎。

4.小火慢炒，先入芝麻，超香，接着下椰肉，慢炒，再放白糖，红糖，炒匀盛出备用。

（喜咸的可以菜馅儿，例如蔬菜豆腐腊肠。）

5.加入花生油，糯米粉团打薄，加入炒好的喷香椰肉，包好放入椰子盒。

6.水烧开，下锅蒸，20分钟左右，出锅即可吃上热腾腾馅料多汁的椰子粿了。

关于卷粿怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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