湘菜肉末粉丝家常做法

湘菜肉末粉丝家常做法

配方:
- 瘦猪肉(切成小块) 200 克
- 粉丝 100 克
- 青蒜 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 红椒末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将瘦猪肉切成小块,加入姜末、蒜末、红椒末、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉拌匀腌制 10 分钟。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,加入姜末和蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦猪肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的水,放入泡软的粉丝,煮至粉丝变软。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
6. 最后加入青蒜末,炒匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合心血管疾病、高血压、肥胖等人群。
注意事项:

1. 瘦猪肉块要腌制入味,口感更好。
2. 粉丝要煮至变软,口感才更好。
3. 炒肉末时不宜加太多油,以免过于油腻。
4. 调味时要适量,以免过咸或过甜。

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