肉末白豆腐的做法湘菜

肉末白豆腐是湘菜中非常经典的一道菜肴,制作简单,口感鲜美。以下是肉末白豆腐的做法:
材料:
- 白豆腐 2 块
- 瘦肉末 100 克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将白豆腐切成小块,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入姜末和葱花煸炒出香味。
3. 加入瘦肉末,煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟左右,直到肉末熟透。
6. 将豆腐块放入锅中,继续煮 3 分钟左右,直到豆腐软烂。
7. 最后,根据口味加入适量的盐调味即可。
肉末白豆腐的做法非常简单,只需要将材料准备好,加入适量的调料,然后煮 3-5 分钟左右,即可食用。这道菜不仅美味,而且营养丰富,非常适合家常菜。

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