肉末粉丝湘菜做法视频

配方及做法流程

1. 配方:
- 粉丝 100 克
- 肉末 50 克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
2. 做法流程:
- 将粉丝用温水泡软备用。
- 热锅凉油,加入肉末煸炒至变色。
- 加入葱花、姜末、蒜末继续煸炒。
- 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精和白胡椒粉翻炒均匀。
- 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
- 加入适量的水,盖上锅盖焖煮 5 分钟。
- 加入红椒,翻炒均匀。
- 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
3. 适用人群:
- 适合成年人、儿童以及老年人食用。
- 粉丝本身比较软烂,易于消化,适合消化不良的人群食用。
4. 注意事项:
- 在使用食材时,应注意新鲜度。
- 烹制过程中应注意火候,避免过旺或过凉。
- 粉丝不宜长时间煮,否则容易烂糊。

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