白连怎么弄好吃窍门图片？小白鲢最好吃的做法

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本文目录

1. 白鲢怎么做好吃
2. 小白鲢最好吃的做法
3. 湖北白鲢鱼怎么做好吃
4. 白鲢怎么做好吃家常做法王刚

白鲢怎么做好吃

主料：白鲢鱼700g

辅料：油适量，盐适量，番茄沙司适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，豌豆适量，淀粉适量

步骤

1.鱼洗干净，擦干水份，不然好溅油

2.切成段

3.准备的葱姜蒜

4.番茄沙司放到碗中，加入白糖，基本上是一半一半

5.准备点水淀粉

6.起锅炸鱼，炸至金黄出锅

7.锅中放少许油放入葱姜蒜

8.加入番茄沙司，再加点水，水的多少根据鱼的量，要能浇过来

9.把豌豆放入

10.开锅后加入盐调一下味，然后把水淀粉淋入，看到汁有了点浓度就行了，把汁浇到炸好的鱼身上，就好了

小白鲢最好吃的做法

豆腐烧鲢鱼

食材准备

白鲢2斤，豆腐半斤，大蒜5个，小葱，生姜适量，蒜苗2根，蚝油适量，生抽，老抽，胡椒粉，花椒粉，盐，食用油，水淀粉适量。

方法步骤

1、将鱼洗净，切成鱼块，然后加入半勺盐，适量料酒，胡椒粉，胡椒粉腌制半小时;

2、将蒜切块，姜切片，葱打结，蒜苗切碎，豆腐切成小块后略煎待用;

3、鱼块腌好后加入适量水淀粉抓匀，放入少许油拌匀;

4、锅中放入较多的油，放入鱼块过油后捞出;

5、锅中余少许油，放入葱姜蒜炒香，然后加入300ml高汤没过鱼块;

6、放入2勺辣酱，适量生抽，蚝油，老抽，盐调味，烧开后放入鱼块和豆腐;

7、煮开后中小火烧煮8分钟，然后勾芡，撒入蒜苗碎即可。

湖北白鲢鱼怎么做好吃

湖北白鲢鱼是湖北地区的一种传统美食，常用来做烤鱼或红烧鱼等。以下是制作湖北白鲢鱼的做法：

材料：

-湖北白鲢鱼1条

（约800g）

-姜适量

-葱适量

-大蒜适量

-辣椒适量

-豆腐皮适量

-草菇适量

-盐适量

-酱油适量

-料酒适量

-糖适量

-生抽适量

-鸡精适量

-食用油适量

-清水适量

做法：

1.湖北白鲢鱼洗净去鳞、去腮、去内脏，切片；将姜葱大蒜切末，辣椒切丝，草菇切片，豆腐皮洗净备用。

2.热锅少许油，放入姜葱大蒜煸炒香；将草菇、豆腐皮和辣椒一起加入锅中，煸炒几分钟。

3.放入鱼肉，倒入适量清水

（鱼肉刚好淹没）；加入料酒，盐和鸡精调味，下入红烧汁，生抽和糖调味；将锅煮开后，转小火继续炖煮5-10分钟即可。

4.出锅前可以撒上葱花和胡椒粉提香，或者放入香菜和老干妈辣酱进行调味。

烤鱼做法：

1.鱼洗净，切成薄片。

2.蒜切成蒜泥，姜切成姜末，辣椒切成细条状，青红椒切薄片。

3.准备烤盘，铺上一层豆皮，放上一些大葱和姜片。

4.在铺好豆皮的大盘子中铺上鱼片，摆成漂亮的年轮形状。

5.在鱼片表面均匀的涂上料酒，盐，鸡精，熟油料，拌匀。

6.将锅倒入烤盘中，注意不要溢出。

7.烤盘放在预热好的烤箱中，350度烤20分钟。

8.烤好后，将烤盘取出，将烤好的鱼滗沥干烤汁，把烤好的葱姜片和辣椒片均匀地撒在鱼上，入加短的铸铁锅或热的石锅上，然后用火烤约2分钟左右，翻一下面，再烤2分钟即可。

温馨提示：湖北白鲢鱼肉质鲜美，适合红烧、烤鱼等烹调方式。要烹饪一道美味健康的鱼肴，首先要挑

白鲢怎么做好吃家常做法王刚

准备食材：鲢鱼一条

（600克）、葱1根、姜1大块、红辣椒5个、八角2个、料酒10毫升、盐2勺、香菜2根，鸡精。

制作方法：

1、把买回来的鲢鱼清洗干净，特别要注意把鱼鳞去干净，然后切成大小均匀的块状、再把蒜、葱、姜、红辣椒、香菜洗干净，蒜切成片、葱切成段、辣椒也切成段香菜也切成两段一起放入一旁。

2、把炒锅清洗干净后放入植物油加热，把鱼块的水分甩干一些再放入锅内

（一面油溅出来），鱼块都放入锅中之后就转小火慢慢煎炸，一面煎成黄色之后再转另一面，等到两面全煎好之后就捞出来。

3、给锅内留一些油，放入葱、姜、蒜、辣椒和八角一起爆炒，闻到香味之后就把料酒倒进去，随即把煎好的鱼块放进去翻炒均匀。

4、给锅内倒入一碗开水，开开中火慢炖，在炖的时候要注意用锅铲翻动鱼块，再放入一些盐调味，可以尝一下鱼肉是否咸淡适宜。

5、看到汤汁快烧干的时候，就可以放入味精；葱段和香菜了，翻炒均匀后就可以出锅

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