鱿鱼鸡子汤怎么弄好吃(鱿鱼猪肚鸡汤的做法)
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本文目录
河南农村大席上鱿鱼汤的做法
食材清单
大骨头一根、萝卜一条、干香菇八颗、干鱿鱼一条
烹饪步骤
1/8
鱿鱼洗净后撕小块用水浸泡
2/8
干香菇洗净用热水浸泡二十分钟,泡香菇的水留着
3/8
萝卜切片或者切条
4/8
骨头焯水后重新煮一锅水,大火煮十五分钟
5/8
15分钟后倒入香菇和泡香菇的水,加入泡过水的鱿鱼干大火五分钟后用小火煮
1.5小时
6/8
一个半小时后的汤呈奶白色
7/8
倒入萝卜和食盐煮十五分钟即可
鱿鱼三鲜汤的做法四川
原料:鱿鱼150克,里脊肉50克,冬笋50克,白菜心100克,清汤1000克。料酒3克,精盐9克,味精l克,胡椒粉2克,葱、姜各5克,碱15克,色拉油50克。三鲜鱿鱼汤的做法1.将鱿鱼在碱水中泡发1.5天,洗净后切成片;冬笋切成片;里脊肉切成片;葱、姜切末待用。
2.炒锅置旺火上,将色拉油烧至八成热放葱、姜末煸炒鱿鱼,加入清汤、笋片、肉片、料酒、精盐,烧开后撇去浮沫,加入菜心、味精、胡椒粉,再烧开后起锅即可。特点:此汤味鲜无比,鱿鱼滑嫩,为家庭汤肴中的上品。
贝柱和鱿鱼炖鸡汤可以吗
贝柱鱿鱼炖鸡汤
主要食材:土鸡、干鱿鱼、鲜鱿鱼、干香菇、黑木耳
辅料:葱、姜、各种菌类
制作做法:
1、土鸡洗净切好,将鸡油与鸡肉先分开,在鸡肉中加少许料酒,大火煮沸即关火,并将鸡肉再洗一次,洗去脏东西(浮沫)待用。
2、香菇木耳用冷水泡发,洗净待用。
3、干鱿鱼泡发,切成五厘米左右的小块;鲜鱿鱼洗净,切成鱿鱼卷在锅中焯熟。
4、高压锅锅中另加水,放入第一步的鸡肉,葱、姜,再加入少许料酒,在高压锅中压15分钟。
5、压好后加入香菇、黑木耳、鱿鱼,开中火继续炖30分钟。最后加少许盐、胡椒。
6、准备喜好的蔬菜、菌类煮熟,自制蘸料,即可开始食用。
鱿鱼猪肚鸡汤的做法
食材:鱿鱼1条、猪肚1条、鸡腿适量,油适量、盐适量、姜适量、胡椒汁适量、蒜瓣适量
做法:1、准备好所有食材,先将鱿鱼放入冷水里,泡发。
2、猪肚子清理干净表面的脏东西,撒一些面粉,反复搓揉,清洗干净。
3、鸡腿用清水洗净,剁成小块,鱿鱼切小条,猪肚切成小条。
4、起锅,把处理好的鱿鱼、猪肚、鸡腿放入电高压锅中,再加入适量姜片和蒜瓣,加入适量水。
5、按钮扭至肉类,炖好后放入适量盐即可,时间到了,即可食用。
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