粤菜炒甜面家常菜做法

粤菜炒甜面是家常菜中的经典之一,制作炒甜面的过程相对简单,但口感却十分美味。以下是一份简单的粤菜炒甜面家常菜做法,供您参考。
【材料】
- 面条:200克
- 瘦肉:150克
- 虾仁:100克
- 蔬菜:适量
- 调料:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 生粉:适量
【步骤】

1. 瘦肉和虾仁洗净,切成小块,加入适量的盐、生抽、料酒和生粉搅拌均匀腌制15分钟备用。
2. 蔬菜洗净,切成小块备用。
3. 煮面,将面条放入开水中煮熟捞出备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的瘦肉和虾仁煸炒至变色。
5. 加入蔬菜翻炒,加入适量的盐和糖调味,翻炒至蔬菜熟透。
6. 加入煮熟的面条,翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽和料酒,继续翻炒至面条入味。
8. 最后,用少量水将面条润湿,翻炒均匀即可。
【注意事项】

1. 炒甜面时,需要加入适量的糖和生粉,使面条更加有口感。
2. 煮面时,面条不要煮太久,以免影响口感。
3. 炒菜时,火不要太大,以免炒糊。
粤菜炒甜面是一道简单而美味的家常菜,不仅口感美味,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。

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