酸菜炒粉肠湘菜做法大全

酸菜炒粉肠是湘菜中一道经典的菜品,下面是它的制作步骤大全。
【步骤一】准备食材

1. 粉肠 200 克
2. 酸菜 100 克
3. 辣椒 50 克
4. 葱姜蒜适量
5. 食用油适量
6. 盐适量
【步骤二】烹饪粉肠

1. 将粉肠清洗干净,切成段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入酸菜翻炒,炒至酸菜变软。
4. 加入粉肠翻炒,加入少量盐和胡椒粉调味。
5. 加入辣椒继续翻炒,炒至辣椒变软。
【步骤三】加入清水
6. 加入适量的清水,将炒好的粉肠放入煲中。
7. 加入适量的食用油和鸡精调味。
8. 煮沸后转小火,盖上锅盖煮 5 分钟至粉肠熟透。
【步骤四】装盘
9. 将煮好的粉肠盛入碗中,撒上葱花即可。
酸菜炒粉肠的做法简单易学,适合家庭日常食用。如果你喜欢湘菜,这道酸菜炒粉肠一定会让你回味无穷。

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