多宝鱼清蒸家常做法湘菜

多宝鱼清蒸家常做法湘菜

配方:
- 多宝鱼(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 清蒸鱼专用蒸锅
- 食用油适量
做法流程:

1. 将多宝鱼去鳞、去骨、去腥,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在鱼身上撒上盐、糖、鸡精,淋上料酒,放入蒸锅中。
4. 蒸约15分钟,期间将葱姜蒜末摆放在鱼身上。
5. 蒸好后,将鱼取出,倒掉蒸出来的汁水。
6. 淋上适量的食用油,撒上葱花即可。
适用人群:

1. 适合所有年龄段人群。
2. 孕妇、小孩、老年人尤其适合食用。
注意事项:

1. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来定,蒸好后要将鱼取出,倒掉蒸出来的汁水,再淋上适量的食用油,撒上葱花。
2. 蒸鱼时尽量不要翻动鱼身,否则容易散开。
3. 葱姜蒜的用量要适中,以免影响口感。
4. 食用油的用量要适量,以免影响鱼的味道。

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