湘菜爆炒羊肉正宗做法图解

配方及做法流程

配方:
- 羊肉:500克
- 辣椒:200克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 羊肉切成小块,加入料酒、盐、生姜片腌制20分钟。
2. 热锅冷油,加入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的羊肉煸炒。
3. 加入辣椒,继续煸炒至羊肉变色。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,继续煸炒至汁浓味香即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合冬季食用,有助于提高身体免疫力。
注意事项:

1. 煸炒羊肉时要耐心,不要炒糊。
2. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
3. 辣椒的数量要根据个人喜好而定,但不要过量食用。

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