湘菜全家福里的肚片做法

湘菜全家福里的肚片做法
(1)将肚片切成约2.5厘米见方的薄片,用料酒、盐和淀粉腌制10分钟左右。
(2)将葱姜蒜切末备用。将锅中油烧至六成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入肚片煸炒至变色。
(3)加入生抽、醋、糖、盐、胡椒粉、鸡精和水,烧开。
(4)加入粉丝,翻炒均匀,最后撒上葱花即可。
肚片是湘菜全家福里的经典菜品之一,口感鲜嫩,香脆可口。做法简单易学,只需将肚片切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制10分钟左右,再加入适量的葱姜蒜末、生抽、醋、糖、盐、胡椒粉、鸡精和水,烧开即可。
无论是作为主菜还是配菜,肚片都是一道美味的佳肴。在湘菜中,肚片还可以通过不同的烹饪方法做出不同的口味,比如水煮、爆炒、红烧等,让不同的人都能品尝到不同的口感。
希望这个简单的做法能有所帮助,让我们在湘菜全家福里品尝到更多的肚片美味。

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