川菜做法木须肉

【川菜做法木须肉】
制作流程:

1. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟;
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和淀粉,搅拌均匀;
3. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀,使每块肉都沾满蛋液;
4. 把沾满蛋液的猪肉块放入热油锅中,炸至金黄色;
5. 炸好的猪肉块捞出沥油备用;
6. 把葱花、姜蒜末放入碗中,加入适量的酱油、糖、醋、热油、水淀粉搅拌均匀成酱汁;
7. 锅中留少量油,加入葱花、姜蒜末爆香;
8. 将炸好的猪肉块放入锅中,倒入适量的酱汁,翻炒均匀;
9. 最后撒上一些香菜末即可。
适合人群:

1. 适宜年龄为成年人、儿童以及老年人;
2. 尤其适合心血管疾病、高血压、肥胖的人群;
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不适合食用。
禁忌:

1. 猪肉不宜和相克食物一起食用,如生姜、葱、蒜、辣椒等;
2. 油炸猪肉不易保存,建议炸好后立即食用;
3. 患有消化系统疾病的人群不适合食用。
川菜【木须肉】的做法不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的美食。

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