川菜做法木须肉高清

川菜做法木须肉高清
【材料】
- 猪里脊肉(约500克)
- 鸡蛋(2个)
- 姜末(适量)
- 葱花(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
【步骤】

1. 猪里脊肉洗净,切成小块,用盐、生抽、料酒和白胡椒粉腌制10分钟左右。
2. 鸡蛋打散,加入适量的淀粉和清水,搅拌均匀,将腌制好的猪肉块沾上蛋液,然后裹上淀粉,放入热油中炸至金黄色,捞出并沥干油备用。
3. 锅中留少许热油,放入姜末和葱花爆香。
4. 将炸好的木须肉放入锅中,加入适量的生抽和盐,翻炒均匀。
5. 最后倒入适量的清水,焖煮片刻,让木须肉入味,待汤汁收干即可。
【适合人群】
- 适宜年龄为成年人和儿童
- 孕妇、老年人、心血管疾病患者等人群应避免食用
【禁忌】
- 木须肉属于热性食物,容易上火,因此患有口腔、喉咙等部位感染者、溃疡等疾病的人应谨慎食用
- 木须肉中含有盐分较高,高血压、肾脏疾病患者应适量食用
【注意事项】
- 炸木须肉时,油温要适度,避免过高导致肉块烧焦或变形
- 煮木须肉时,水不要加太多,以免汤汁过多,影响口感
川菜做法木须肉高清,一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅美味可口,而且价格实惠,适合各个年龄段的人群食用。

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