湘菜鲟鱼的做法

湘菜鲟鱼的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以辣、香、麻、鲜为特点。鲟鱼是一种营养丰富的淡水鱼,也是湘菜中常见的食材之一。下面介绍一种湘菜鲟鱼的做法。
材料:
- 鲟鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 将鲟鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 锅中倒入适量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鲟鱼块,煸炒至鱼块表面微微变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮10分钟左右。
7. 最后加入辣椒段,继续煮5分钟左右即可。
8. 将鲟鱼盛出,撒上葱花即可。
这是一个简单的湘菜鲟鱼的做法,可以根据自己的口味进行调整。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的做法。

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