炒山药的家常做法湘菜

炒山药的家常做法——湘菜

1. 炒山药的原材料:山药、瘦肉、葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、生抽、料酒、鸡精。
2. 炒山药的制作步骤:
a. 山药去皮,切成条状备用;
b. 瘦肉切成小块,加入葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、生抽、料酒腌制20分钟;
c. 热锅凉油,放入山药翻炒,炒至稍微变色;
d. 加入腌制好的瘦肉块,继续翻炒,直到肉块熟透;
e. 加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
3. 炒山药的功效:
a. 山药是一种营养丰富的食品,含有多种维生素和矿物质;
b. 山药具有健脾益胃、低脂肪、低热量的特点,适合减肥人士食用;
c. 山药还含有多种生物碱,具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等作用。
4. 湘菜的特点:
a. 湘菜以辣、香、麻为主要特点,口味较重;
b. 湘菜的烹饪方式多样,有炒、烧、蒸、煮、炖等多种方法;
c. 湘菜的原材料丰富,包括肉类、蔬菜、海鲜等。
5. 炒山药的家常做法示例:
炒山药的做法如下:
a. 将山药切成条状,热锅凉油,放入山药翻炒,炒至稍微变色;
b. 加入腌制好的瘦肉块,继续翻炒,直到肉块熟透;
c. 加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
以上就是关于炒山药的家常做法——湘菜的全部内容。炒山药是一道营养丰富、口感美味的家常湘菜,适合大家尝试。

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