粤菜牛肉炒茶树菇的做法

粤菜牛肉炒茶树菇的做法
牛肉炒茶树菇是一道经典的粤菜,味道鲜美,营养丰富。这道菜的食材是牛肉和茶树菇,经过炒制后,口感鲜嫩,香气扑鼻。
下面是粤菜牛肉炒茶树菇的做法:
所需食材:
- 牛肉:200克
- 茶树菇:100克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
制作步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
2. 茶树菇用清水泡发,去掉杂质,洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下牛肉片煸炒至变色,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,放入茶树菇翻炒。
6. 加入炒好的牛肉,加入适量盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
7. 最后勾芡,翻炒均匀即可。
粤菜牛肉炒茶树菇的做法简单易学,适合家庭日常食用。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,有助于增强身体免疫力。

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