香干炒芹菜的做法湘菜

香干炒芹菜是一道湘菜经典菜品,芹菜和香干都是口感鲜美的蔬菜,搭配在一起炒制,不仅口感丰富,而且还能增加菜肴的香气。下面是香干炒芹菜的做法:
材料:
- 香干 200 克
- 芹菜 200 克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 香干切成小块,放入碗中加入适量的盐、生抽、料酒和姜末腌制10分钟。
2. 芹菜去叶切段,青红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的香干煸炒至香干表面微黄。
4. 加入姜末、蒜末和青红椒煸炒出香味。
5. 加入芹菜段翻炒均匀,加入适量的盐和糖调味。
6. 加入适量的生抽和鸡精翻炒均匀。
7. 最后收汁,让菜肴变得浓稠即可。
香干炒芹菜是一道简单易做的湘菜,不仅口感鲜美,而且还能增加菜肴的香气。希望您喜欢这道菜品。

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