粤菜西洋参鸽子炖汤的做法

粤菜西洋参鸽子炖汤的做法如下：
材料：
- 鸽子肉 100 克
- 西洋参 10 克
- 姜片 5 克
- 葱段 5 克
- 料酒 10 毫升
- 鸡精 5 克
- 盐 3 克
- 清水 1000 毫升
做法：

1. 鸽子肉洗净，切成块，西洋参切成薄片备用。
2. 汤锅中加入清水，放入鸽子肉块、姜片、葱段和料酒，焯水后捞出备用。
3. 另一个汤锅中加入清水，放入西洋参片，加入鸡精和盐，煮开后转小火。
4. 将煮好的鸽子肉和姜片、葱段放入汤中，炖煮 15 分钟。
5. 最后，将炖煮好的鸽子肉和汤倒入碗中，撒上葱花即可。
这道粤菜西洋参鸽子炖汤是一道营养丰富的汤品，鸽子肉富含蛋白质和多种维生素，而西洋参则具有滋阴补肾的功效，两者搭配可以让身体得到更好的滋养。在炖煮过程中，还可以根据自己的口味加入一些其他的蔬菜或药材，让这道汤品更加丰富多样。

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