清蒸鱼的做法

清蒸鱼是一道传统中式美食,制作简单、口感鲜美,适合家庭聚餐或办公室小吃。下面是一份简单的清蒸鱼做法,供您参考。
材料:
- 鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量
- 生抽、醋、白糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净,用刀在鱼身上切几刀,放入适量的盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 取一个碗,加入适量的生抽、醋、白糖、料酒、清水,做成汁备用。
4. 蒸锅加水,将鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
5. 取出蒸好的鱼,倒掉汁,撒上葱姜蒜末。
6. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香,加入适量的盐、胡椒粉,鸡精,淋上汁,浇在鱼上即可。
p.s. 蒸鱼的时候,水要适量,不要过干,否则口感不好。同时,蒸的时间不要太长,否则鱼肉会变得老硬。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质。希望您能够喜欢这道美食,享受美味的同时,也健康的生活方式。

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