四川麻辣小龙虾的做法

四川麻辣小龙虾的做法
四川麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口味麻辣鲜香,深受人们的喜爱。下面是一份简单的四川麻辣小龙虾的做法,供您参考。
材料:
- 小龙虾 500克
- 干辣椒 100克
- 花椒 50克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 小龙虾清洗干净,去掉虾线,用料酒腌制20分钟左右。
2. 干辣椒、花椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入干辣椒和花椒炒香。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、醋、鸡精和适量清水,烧开后转小火煮10分钟左右,让调料入味。
6. 放入腌制好的小龙虾,大火烧开后转小火煮至虾熟透。
7. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
提示:

1. 煮小龙虾的时间不宜过长,煮熟即可,避免过度煮烂。
2. 干辣椒和花椒的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 加入适量的食用油,可以让小龙虾更加入味。
四川麻辣小龙虾的做法非常简单,只需要几步即可完成。赶快试试吧,享受美食的同时也能感受到四川麻辣小龙虾的美味。

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