花雕鸡做法

花雕鸡是一道色香味俱佳的传统菜肴,做法也有很多种。下面是一种常见的花雕鸡做法:
步骤1:将鸡肉切成块,用盐、料酒和姜片腌制20分钟左右。
步骤2:把腌制好的鸡肉块放入烤箱中,以200度烤15-20分钟,或者用平底锅煎炸,时间也要相应延长。
步骤3:准备一个大碗,放入葱姜蒜末、酱油、白糖、醋、料酒、清水等调料,搅拌均匀成汁。
步骤4:将烤好的鸡肉块取出,淋上调料汁,放入盘子中。
步骤5:最后,可以将花雕酒倒入盘子中,撒上胡椒粉和香菜叶,即可享用。
以上是一种常见的花雕鸡做法,也可以根据自己的口味进行调整。花雕鸡不仅美味,而且营养丰富,是一道非常适合冬季的佳肴。

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