粤菜糖醋咕咾肉最正宗的做法

粤菜糖醋咕咾肉最正宗的做法如下：
材料：
- 猪里脊肉 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
- 白醋 50 毫升
- 白糖 50 毫升
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：

1. 猪里脊肉切成块状，用盐、料酒和淀粉腌制 15 分钟左右。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和淀粉，将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每块猪肉上都裹上蛋液。
3. 热锅凉油，将裹好蛋液的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 热锅再加入一些油，放入生姜和大葱爆香，加入青红椒翻炒。
5. 加入白醋、白糖、生抽和适量的水，煮开后加入煎好的猪肉块，翻炒均匀。
6. 用淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
糖醋咕咾肉是一道非常受欢迎的粤菜，口感酸甜可口，非常适合家庭聚餐。以上就是最正宗的粤菜糖醋咕咾肉的做法，希望您能够喜欢。

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