羊腿的肉怎么弄好吃，羊腿要怎么做菜好吃

很多朋友对于羊腿的肉怎么弄好吃和羊腿要怎么做菜好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 羊腿要怎么做菜好吃
2. 羊排肉好吃还是羊腿肉好吃
3. 羊腿肉怎么煮好吃
4. 新鲜羊腿肉怎么做好吃，新鲜羊腿肉的吃法

羊腿要怎么做菜好吃

什么煮的碳烤的要不就是很一般，要不就是家里弄不了。

个人比较喜欢的就是黄焖。

羊腿斩小块清水漂尽血沫，焯水备用。

剥好的蒜瓣一把、姜块拍扁、干辣椒、花椒粒、八角少许

热油把大料炒香，加入羊肉快速翻炒，期间加入老抽、糖、酱和料酒，翻炒均匀后加水盖上锅盖焖煮至??烂。

羊排肉好吃还是羊腿肉好吃

羊排和羊腿都好吃。但就我个人而言我还是喜欢吃羊排。比如烤羊排，红烧羊排，萝卜炖羊排，手把羊排等，羊腿肉可用碳火熏烤，加之精盐调味即可，羊肉本身就是滋阴补阳，强身健体之物，尤其在秋冬季节多吃一些羊排羊腿真是驱寒御暖，也是人间一美味佳肴

羊腿肉怎么煮好吃

制作做烤羊腿所用的食材：

整羊腿两条

（约重九斤）左右，胡萝卜块500，芹菜500克，葱头150克，调料包括葱，姜，花椒，桂皮，干草，香叶，料酒，盐，老抽，白糖，味精。

做法1：将羊腿洗干净放在盆内，用肉叉扎些小孔，然后加盐，料酒，老抽，白糖，味精，葱段，姜片，花椒，桂皮，干草，香叶，清水等，把羊腿腌制24个小时备用。

2：将腌好的羊腿放入烤盘内，加胡萝卜块，芹菜段，葱头，再将腌羊腿的汤汁倒入烤盘，如汤汁少的话，可再加些清水没过羊腿。

3：将装好烤盘的羊腿放入烤炉关住烤箱门，在烤羊腿的过程中要随时翻动，约烤4个小时左右见汤汁少，皮干，肉烂，呈酱红色时，盛出装盘即成。食用时先将刀把羊腿切片好装盘。

单独烘烤的羊后腿不但比烤全羊时间快，而且味道更加鲜美，且食用方便，经过长期发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其集，形、色、味、鲜、为一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥、不腻，被人们赞为眼未见其物，香味已扑鼻。

新鲜羊腿肉怎么做好吃，新鲜羊腿肉的吃法

新鲜羊腿肉可以炖汤，肉质鲜嫩，羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出，一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次，准备葱姜，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋，倒入一些料酒和红枣，枸杞再盖上锅盖，然后在火上炖熟，加入适量盐调味，撒一些香菜！

关于羊腿的肉怎么弄好吃，羊腿要怎么做菜好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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