排骨汤萝卜汤的做法

【排骨汤萝卜汤的做法】

1. 食材准备
排骨、萝卜、生姜、大葱、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精
2. 制作步骤
(1)将排骨洗净切小块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
(2)将萝卜去皮,切成大块,生姜切成片,大葱切段备用。
(3)热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的排骨煸炒。
(4)加入适量的水,放入盐、白胡椒粉、鸡精,烧开后转小火煮30分钟。
(5)加入萝卜,继续煮10分钟,直到萝卜软烂。
(6)最后加入适量的鸡精调味,煮5分钟即可。
3. 营养价值
排骨富含优质蛋白质、铁、锌等营养元素,萝卜则有润肺止咳、清热解毒的功效,两者搭配在一起,可以为身体提供充足的水分和营养,有助于增强身体免疫力。
4. 口感评价
汤清味美,排骨和萝卜都煮得软烂,口感鲜美,非常适合冬季食用。
5. 小贴士
(1)在加入萝卜前,可以先加入适量的生姜和大葱,有助于萝卜的入味。
(2)煮萝卜时,不要煮得太久,以免影响口感。
(3)最后加入适量的鸡精调味,可以让汤的味道更加鲜美。
以上就是关于【排骨汤萝卜汤的做法】的详细制作步骤和营养价值,希望对您有所帮助。

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