鸡炒土豆湘菜做法窍门图片

配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 土豆 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 10 分钟。
2. 土豆去皮,切成大小均匀的小块,青椒、红椒去籽切成小块。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入土豆块、青椒、红椒块继续煸炒,加入适量的水,烧开后转小火煮 15 分钟。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煮 5 分钟,直到土豆熟软即可。
适用人群:
适合中青年人、老年人、儿童等人群食用。
注意事项:

1. 鸡肉腌制时加入适量的盐、糖、鸡精调味,可以增强鸡肉的口感和味道。
2. 土豆块要煸炒至熟软,否则会影响口感。
3. 煮制时加入适量的水,可以使土豆更加软糯。

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