粤菜猪脚炖鸡的做法

粤菜猪脚炖鸡的做法如下：
材料：
猪脚 2 只、鸡 1 只、姜片 3 片、葱段 2 段、料酒 1 汤匙、盐 适量、鸡精 适量、清水 适量。
步骤：

1. 猪脚洗净，切成大块，鸡洗净，切成块备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入猪脚块煸炒至变色，倒入料酒翻炒几下。
3. 加入适量的清水，水量以刚好没过猪脚为宜。
4. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟，期间不时翻动猪脚，以免烧焦。
5. 40 分钟后，加入鸡块，继续炖煮 10 分钟，期间也要不时翻动鸡块，以免煮焦。
6. 最后加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀即可。
这样一道美味的粤菜猪脚炖鸡就做好了，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

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